ผัก Solanaceous - รายชื่อพืช

ทุกคนรู้จักผักเช่นมันฝรั่งมะเขือเทศพริกและมะเขือยาว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าพวกมันอยู่ในวงศ์ Solanaceae การรวบรวมรายชื่อผักกลางคืนนั้นค่อนข้างมีปัญหาเนื่องจากจะรวมพืชต่างๆมากกว่า 2,500 ชนิดที่ปลูกทั่วโลก

สำหรับผู้ที่สงสัยว่าผักชนิดใดอยู่ในพืชกลางคืนการทำความคุ้นเคยกับพืชที่พบมากที่สุดจะเป็นประโยชน์

สมาชิกบางคนของครอบครัว Solanaceae ทุกคนรู้จักกันดี

มันฝรั่ง

มันฝรั่งเป็นหนึ่งในผัก Solanaceous ที่ได้รับความนิยมมากขึ้น ในรัสเซียนี่เป็นพืชอาหารที่สำคัญที่สุดซึ่งนอกเหนือจากอาหารแล้วยังใช้ในอุตสาหกรรมอื่น ๆ เช่นในอุตสาหกรรมเคมีหรือสิ่งทอ

มันฝรั่งเป็นพืชที่มีการขยายพันธุ์เป็นประจำทุกปี พืชเป็นไม้พุ่มขนาดเล็กที่มี 5 ถึง 15 หัวในดินขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

การปักชำในหัวมันฝรั่ง

เนื่องจากเป็นพืชที่ชอบความชื้นและชอบแสงมันฝรั่งจะหยุดการเจริญเติบโตเมื่ออุณหภูมิของอากาศลดลงถึง +5 องศาหรือสูงกว่า +35 องศา พันธุ์ทั้งหมดของความหลากหลายนี้แบ่งออกเป็นตารางและแบบสากล วัฒนธรรมมีแป้งจำนวนมากพอสมควร - ตั้งแต่ 10 ถึง 16%

มะเขือ

แม้ว่ามะเขือยาวจะเป็นพืชยืนต้น แต่ในสภาพของรัสเซียมีการปลูกเป็นประจำทุกปี ลำต้นของพืชเป็นไม้ล้มลุกในตอนแรก แต่จากอายุ 50 วันมันจะเริ่มแข็ง สีของโหนดและลำต้นส่วนใหญ่เป็นสีเขียวเฉพาะส่วนบนเป็นสีม่วงซีดหรือม่วงเข้ม ลำต้นของพืชแตกแขนงออกไปและสามารถเติบโตได้ถึง 125 เซนติเมตรขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ใบมะเขือมีขนาดค่อนข้างใหญ่สามารถเจริญเติบโตได้ยาวถึง 35 ซม. มีรูปร่างเป็นรูปไข่ พืชบุปผาด้วยดอกเดี่ยวขนาดใหญ่หรือม้วนงอที่มีสีม่วงอ่อนหรือสีม่วงเข้ม

ผลมะเขือยาวเป็นเบอร์รี่หลายห้องยาวประมาณ 15 ซม. น้ำหนักผลอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 50 ก. ถึง 2 กก. สีของผลสุกเป็นสีม่วงเข้มหรือม่วงอ่อน มะเขือยาวถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร: อาหารทุกชนิดเตรียมจากพวกเขาและบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

มะเขือเทศ

อีกหนึ่งตัวแทนผักที่รู้จักกันดีในตระกูล Solanaceae คือมะเขือเทศ ก่อนหน้านี้เชื่อกันว่าผักชนิดนี้เป็นอันตรายและก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายอย่างมาก ปัจจุบันมีการใช้มะเขือเทศอย่างแข็งขันในการปรุงอาหารพวกเขาเตรียมการและเตรียมสลัดสดทุกชนิดด้วย บ้านเกิดของพืชคืออเมริกาใต้ เนื่องจากผักในตระกูล Solanaceae เหล่านี้ได้รับการยอมรับว่าดีต่อสุขภาพและมีรสชาติอร่อยจึงแพร่กระจายไปทั่วโลก

ระบบรากของมะเขือเทศมีพลังและลึกมาก ลำต้นตั้งตรง (ที่พักในบางพันธุ์)

ในความสูงวัฒนธรรมสามารถเข้าถึงได้ 2 เมตรนอกจากนี้ยังมีพันธุ์แคระเทียมซึ่งมีความสูงไม่เกิน 30 ซม.

ใบของมะเขือเทศเป็นใบยอดซึ่งเป็นพืชที่มีดอกสีเหลืองขนาดเล็กที่รวมตัวกันเป็นช่อดอกขนาดเล็ก วัฒนธรรมนี้ได้รับการปลูกฝังเพื่อผลไม้เท่านั้นซึ่งจากมุมมองของพฤกษศาสตร์คือผลเบอร์รี่ ในเรื่องนี้มีการถกเถียงกันไม่รู้จบในหมู่ผู้เชี่ยวชาญว่าผักหรือผลไม้ยังคงเป็นมะเขือเทศอยู่

น่าสนใจ. ในปี 2544 มะเขือเทศได้รับการยอมรับตามกฎหมายว่าเป็นผลไม้ในสหภาพยุโรป

พริกไทย

Pepper เป็นอีกหนึ่ง Nightshade ที่คุ้นเคย เป็นไม้พุ่มยืนต้นที่ส่วนใหญ่ปลูกเป็นพืชล้มลุก ลำต้นของพืชในวัยหนุ่มสาวเป็นไม้ล้มลุกเมื่อเวลาผ่านไปมันจะหยาบและแข็งขึ้น ความสูงของพืชขึ้นอยู่กับความหลากหลายและอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 20 ถึง 125 ซม. (ในพื้นที่ป้องกันสามารถเติบโตได้ถึง 3 เมตร) รูปร่างของก้านพริกไทยอาจเป็นทรงพุ่มกึ่งลำต้นหรือแบบมาตรฐาน

มวลรวมส่วนใหญ่ของวัฒนธรรมคือใบไม้ สีของผ้าปูที่นอนมีตั้งแต่สีอ่อนจนถึงสีเขียวเข้ม ดอกมีลักษณะเป็นรูปวงล้อ สามารถจับคู่ใส่เดี่ยวหรือมัดเป็นช่อก็ได้

ผลพริกไทยอาจมีสีรูปร่างและขนาดแตกต่างกัน น้ำหนักอาจแตกต่างกันมาก - ตั้งแต่ 5 ถึง 200 กรัม ผลไม้พริกไทยใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและสามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว

Physalis

Physalis เป็นพืชที่เติบโตได้สูงประมาณหนึ่งถึงครึ่งถึงสองเมตรมีดอกโคมจำนวนมาก ดอกไม้สามารถเป็นสีแดงสีส้มหรือสีเหลือง

วัฒนธรรมมักจะบานในเดือนพฤษภาคมผลเบอร์รี่จะสุกใกล้กับเดือนกันยายน Physalis มักเรียกว่าไม้ประดับ มักปลูกเป็นของตกแต่งสำหรับสวนและพื้นที่ชานเมือง แต่บางพันธุ์ก็กินได้มากและหาประโยชน์ในการทำอาหารได้ ภายนอกผล Physalis ดูเหมือนมะเขือเทศลูกเล็ก ๆ สีของมันอาจเป็นสีส้มสีเหลืองหรือสีเขียวขึ้นอยู่กับพันธุ์เฉพาะที่นำมา

ลูกแพร์แตงโม

รายชื่อผักในตระกูล Solanaceae สามารถเสริมด้วยชื่ออื่น - แตงโมลูกแพร์ เป็นไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ ปลูกเพื่อเป็นผลไม้ที่มีรสหวานและกินได้ซึ่งมีกลิ่นหอมและสีคล้ายแตงกวาแตงโมหรือฟักทองมาก วัฒนธรรมนี้แพร่หลายมากที่สุดในนิวซีแลนด์เปรูและชิลี

ในสภาพของรัสเซียลูกแพร์แตงโมไม่ได้ปลูกในทางปฏิบัติ

อีกชื่อหนึ่งของลูกแพร์แตงโมคือเปปิโน นี่คือไม้พุ่มกึ่งไม้ยืนต้นที่เติบโตได้สูงถึงหนึ่งเมตรครึ่ง ผลไม้ Pepino มีความหลากหลายแตกต่างกัน - ไม่เพียง แต่รูปร่างและขนาดเท่านั้น แต่ยังแตกต่างกันในด้านสีและรสชาติด้วย

คุณสมบัติของพืชผักกลางคืน

แม้จะมีความชุกของผักในตระกูล Solanaceae แต่ก็อาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ดังนั้นควรใช้ความระมัดระวัง ตัวอย่างเช่นไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าตระกูลนี้ไม่เพียง แต่รวมถึงมันฝรั่งมะเขือเทศและพริกที่ปลอดภัยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพืชผลเช่นเฮนเบนยาสูบและดาตูราซึ่งเภสัชกรหลายคนจัดว่าเป็นสารเสพติด

Nightshade มีผลต่อสุขภาพอย่างไร

ผู้เชี่ยวชาญบางคนรวมถึงนักโภชนาการเชื่อว่าการบริโภค Solanaceae เป็นประจำทุกวันอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ผักส่วนเกินในอาหารที่สามารถนำมาประกอบกับครอบครัวนี้มีผลอันตรายที่หลากหลายมาก:

  • กระตุ้นให้เกิดอาการปวดข้อหรือทำให้รุนแรงขึ้น
  • ทำให้นอนไม่หลับ
  • สร้างปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร
  • ช่วยเร่งกระบวนการชราของร่างกาย
  • ทำให้รุนแรงขึ้นของโรคเรื้อรังหลายชนิด

นักวิจัยยังไม่สามารถพิสูจน์ได้อย่างน่าเชื่อว่าผลของผักกลางคืนต่อร่างกายมนุษย์ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ผู้สนับสนุนหลายคนเกี่ยวกับทฤษฎีอันตรายของ nightshades กำลังพยายามลดจำนวนของพวกเขาในการรับประทานอาหารของพวกเขา

ผลของสเตียรอยด์อัลคาลอยด์ต่อระบบประสาท

งานวิจัยทางการแพทย์ส่วนใหญ่เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์สำหรับกลางคืนเกี่ยวข้องกับสารพิเศษที่รวมอยู่ในส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ เรากำลังพูดถึงสารอัลคาลอยด์

อัลคาลอยด์สเตียรอยด์เป็นอันตรายอย่างยิ่งเนื่องจากอาจมีผลอย่างมากต่อระบบประสาทพวกเขาปิดกั้นการทำงานของ choliesterase ในเซลล์ประสาทซึ่งจะนำไปสู่การละเมิดการควบคุมการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อโดยระบบประสาท อาการต่างๆ ได้แก่ ตะคิวกล้ามเนื้อสั่นและตะคริว อย่างไรก็ตามหากคุณใช้มันฝรั่งเป็นตัวอย่างพวกมันก็ไม่มีอัลโคลอยด์สเตียรอยด์มากพอที่จะทำให้เกิดการเบี่ยงเบนตามรายการ ดังนั้นอันตรายของ nightshades (อย่างน้อยก็บางส่วน) จึงเกินจริง

ความไวต่อ nightshades

คนบางประเภทแสดงให้เห็นว่ามีอาการแพ้ผักในตระกูล nightshade อาการของการแพ้พืชดังกล่าวอาจรวมถึง:

  • ผื่น;
  • ลมพิษ;
  • คลื่นไส้;
  • อาการคัน;
  • การอักเสบ;
  • ปวดกล้ามเนื้อและข้อ
  • อาเจียน;
  • ท้องร่วง;
  • ท้องอืด;
  • อิจฉาริษยา.
  • ทำให้เมือกในปริมาณมากเกินไป

วิธีที่ดีที่สุดในการแก้ปัญหาคือการกำจัด nightshades ออกจากอาหารโดยหลักการ หากไม่มีความมั่นใจในการมีอาการแพ้หรือแพ้ผลิตภัณฑ์ แต่มีข้อสงสัยเกิดขึ้นแล้วผู้เชี่ยวชาญแนะนำอย่างยิ่งให้เริ่มไดอารี่อาหารและจดบันทึกอาการทั้งหมดไว้ในนั้น

สมาชิกคนอื่น ๆ ในครอบครัว

เมื่อพบคำตอบสำหรับคำถาม Solanaceae เป็นผักชนิดเดียวกันทั้งหมดจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะพูดถึงว่าพืชสมุนไพรและไม้ประดับหลายชนิดก็อยู่ในวงศ์นี้เช่นกัน

สมุนไพร Solanaceae

แม้ว่าจะมีประโยชน์ต่อร่างกายจากพืชสมุนไพรในตระกูล Solanaceae แต่ควรใช้ด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งและในปริมาณที่น้อยเนื่องจากมีพิษ กลุ่มนี้สามารถรวมถึง:

  • Wolfberry (ขับเสมหะขับปัสสาวะ choleretic ยังมีผลต่อสภาพผิวเช่นโรคสะเก็ดเงิน);
  • พิษ (ใบและรากเป็นยาชาและ antispasmodics ที่ยอดเยี่ยม);
  • เฮนเบนดำ (ใช้เป็นยาแก้ปวด, ยากล่อมประสาท);
  • ยาเสพติดสามัญ (ฤทธิ์ต้านอาการกระสับกระส่ายและยากล่อมประสาท);
  • ยาสูบ (ใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาโรคผิวหนัง);
  • และอื่น ๆ

ไม่ค่อยมีใครรู้ว่าผลเบอร์รี่หมาป่าเป็นพืชสมุนไพรที่มีประโยชน์มาก

Solanaceae ตกแต่ง

ไม้ประดับในวงศ์ Solanaceae มีมูลค่าสูงโดยชาวสวน ซึ่งรวมถึงพิทูเนียลูกผสมยาสูบหอม ampelnaya calibrahoy และพันธุ์อื่น ๆ ของ nightshade ทั้งหมดนี้กลายเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับพล็อตสวนและสามารถกลายเป็นองค์ประกอบที่โดดเด่นของการออกแบบภูมิทัศน์ใด ๆ

ยาสูบตกแต่งบุปผาสวยงามมาก

วงศ์ Solanaceae มีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ แม้จะมีทัศนคติที่ไม่ชัดเจนในส่วนของนักโภชนาการและแพทย์ แต่ก็ไม่มีหลักฐานที่น่าเชื่อว่ามันฝรั่งมะเขือเทศมะเขือยาวหรือมะเขือเทศสามารถทำอันตรายต่อร่างกายได้ ดังนั้นคุณไม่ควรกลัวที่จะกินพวกมันปลูกในแปลงส่วนตัวและใช้องค์ประกอบทางยาจากพืชกลางคืน

แขก
0 ความคิดเห็น

houseplants

สวน