ผัก Solanaceous - รายชื่อพืช
เนื้อหา:
ทุกคนรู้จักผักเช่นมันฝรั่งมะเขือเทศพริกและมะเขือยาว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าพวกมันอยู่ในวงศ์ Solanaceae การรวบรวมรายชื่อผักกลางคืนนั้นค่อนข้างมีปัญหาเนื่องจากจะรวมพืชต่างๆมากกว่า 2,500 ชนิดที่ปลูกทั่วโลก
สำหรับผู้ที่สงสัยว่าผักชนิดใดอยู่ในพืชกลางคืนการทำความคุ้นเคยกับพืชที่พบมากที่สุดจะเป็นประโยชน์
มันฝรั่ง
มันฝรั่งเป็นหนึ่งในผัก Solanaceous ที่ได้รับความนิยมมากขึ้น ในรัสเซียนี่เป็นพืชอาหารที่สำคัญที่สุดซึ่งนอกเหนือจากอาหารแล้วยังใช้ในอุตสาหกรรมอื่น ๆ เช่นในอุตสาหกรรมเคมีหรือสิ่งทอ
มันฝรั่งเป็นพืชที่มีการขยายพันธุ์เป็นประจำทุกปี พืชเป็นไม้พุ่มขนาดเล็กที่มี 5 ถึง 15 หัวในดินขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
เนื่องจากเป็นพืชที่ชอบความชื้นและชอบแสงมันฝรั่งจะหยุดการเจริญเติบโตเมื่ออุณหภูมิของอากาศลดลงถึง +5 องศาหรือสูงกว่า +35 องศา พันธุ์ทั้งหมดของความหลากหลายนี้แบ่งออกเป็นตารางและแบบสากล วัฒนธรรมมีแป้งจำนวนมากพอสมควร - ตั้งแต่ 10 ถึง 16%
มะเขือ
แม้ว่ามะเขือยาวจะเป็นพืชยืนต้น แต่ในสภาพของรัสเซียมีการปลูกเป็นประจำทุกปี ลำต้นของพืชเป็นไม้ล้มลุกในตอนแรก แต่จากอายุ 50 วันมันจะเริ่มแข็ง สีของโหนดและลำต้นส่วนใหญ่เป็นสีเขียวเฉพาะส่วนบนเป็นสีม่วงซีดหรือม่วงเข้ม ลำต้นของพืชแตกแขนงออกไปและสามารถเติบโตได้ถึง 125 เซนติเมตรขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ใบมะเขือมีขนาดค่อนข้างใหญ่สามารถเจริญเติบโตได้ยาวถึง 35 ซม. มีรูปร่างเป็นรูปไข่ พืชบุปผาด้วยดอกเดี่ยวขนาดใหญ่หรือม้วนงอที่มีสีม่วงอ่อนหรือสีม่วงเข้ม
ผลมะเขือยาวเป็นเบอร์รี่หลายห้องยาวประมาณ 15 ซม. น้ำหนักผลอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 50 ก. ถึง 2 กก. สีของผลสุกเป็นสีม่วงเข้มหรือม่วงอ่อน มะเขือยาวถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร: อาหารทุกชนิดเตรียมจากพวกเขาและบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาว
มะเขือเทศ
อีกหนึ่งตัวแทนผักที่รู้จักกันดีในตระกูล Solanaceae คือมะเขือเทศ ก่อนหน้านี้เชื่อกันว่าผักชนิดนี้เป็นอันตรายและก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายอย่างมาก ปัจจุบันมีการใช้มะเขือเทศอย่างแข็งขันในการปรุงอาหารพวกเขาเตรียมการและเตรียมสลัดสดทุกชนิดด้วย บ้านเกิดของพืชคืออเมริกาใต้ เนื่องจากผักในตระกูล Solanaceae เหล่านี้ได้รับการยอมรับว่าดีต่อสุขภาพและมีรสชาติอร่อยจึงแพร่กระจายไปทั่วโลก
ระบบรากของมะเขือเทศมีพลังและลึกมาก ลำต้นตั้งตรง (ที่พักในบางพันธุ์)
ในความสูงวัฒนธรรมสามารถเข้าถึงได้ 2 เมตรนอกจากนี้ยังมีพันธุ์แคระเทียมซึ่งมีความสูงไม่เกิน 30 ซม.
ใบของมะเขือเทศเป็นใบยอดซึ่งเป็นพืชที่มีดอกสีเหลืองขนาดเล็กที่รวมตัวกันเป็นช่อดอกขนาดเล็ก วัฒนธรรมนี้ได้รับการปลูกฝังเพื่อผลไม้เท่านั้นซึ่งจากมุมมองของพฤกษศาสตร์คือผลเบอร์รี่ ในเรื่องนี้มีการถกเถียงกันไม่รู้จบในหมู่ผู้เชี่ยวชาญว่าผักหรือผลไม้ยังคงเป็นมะเขือเทศอยู่
พริกไทย
Pepper เป็นอีกหนึ่ง Nightshade ที่คุ้นเคย เป็นไม้พุ่มยืนต้นที่ส่วนใหญ่ปลูกเป็นพืชล้มลุก ลำต้นของพืชในวัยหนุ่มสาวเป็นไม้ล้มลุกเมื่อเวลาผ่านไปมันจะหยาบและแข็งขึ้น ความสูงของพืชขึ้นอยู่กับความหลากหลายและอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่ 20 ถึง 125 ซม. (ในพื้นที่ป้องกันสามารถเติบโตได้ถึง 3 เมตร) รูปร่างของก้านพริกไทยอาจเป็นทรงพุ่มกึ่งลำต้นหรือแบบมาตรฐาน
มวลรวมส่วนใหญ่ของวัฒนธรรมคือใบไม้ สีของผ้าปูที่นอนมีตั้งแต่สีอ่อนจนถึงสีเขียวเข้ม ดอกมีลักษณะเป็นรูปวงล้อ สามารถจับคู่ใส่เดี่ยวหรือมัดเป็นช่อก็ได้
ผลพริกไทยอาจมีสีรูปร่างและขนาดแตกต่างกัน น้ำหนักอาจแตกต่างกันมาก - ตั้งแต่ 5 ถึง 200 กรัม ผลไม้พริกไทยใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและสามารถเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว
Physalis
Physalis เป็นพืชที่เติบโตได้สูงประมาณหนึ่งถึงครึ่งถึงสองเมตรมีดอกโคมจำนวนมาก ดอกไม้สามารถเป็นสีแดงสีส้มหรือสีเหลือง
วัฒนธรรมมักจะบานในเดือนพฤษภาคมผลเบอร์รี่จะสุกใกล้กับเดือนกันยายน Physalis มักเรียกว่าไม้ประดับ มักปลูกเป็นของตกแต่งสำหรับสวนและพื้นที่ชานเมือง แต่บางพันธุ์ก็กินได้มากและหาประโยชน์ในการทำอาหารได้ ภายนอกผล Physalis ดูเหมือนมะเขือเทศลูกเล็ก ๆ สีของมันอาจเป็นสีส้มสีเหลืองหรือสีเขียวขึ้นอยู่กับพันธุ์เฉพาะที่นำมา
ลูกแพร์แตงโม
รายชื่อผักในตระกูล Solanaceae สามารถเสริมด้วยชื่ออื่น - แตงโมลูกแพร์ เป็นไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ ปลูกเพื่อเป็นผลไม้ที่มีรสหวานและกินได้ซึ่งมีกลิ่นหอมและสีคล้ายแตงกวาแตงโมหรือฟักทองมาก วัฒนธรรมนี้แพร่หลายมากที่สุดในนิวซีแลนด์เปรูและชิลี
อีกชื่อหนึ่งของลูกแพร์แตงโมคือเปปิโน นี่คือไม้พุ่มกึ่งไม้ยืนต้นที่เติบโตได้สูงถึงหนึ่งเมตรครึ่ง ผลไม้ Pepino มีความหลากหลายแตกต่างกัน - ไม่เพียง แต่รูปร่างและขนาดเท่านั้น แต่ยังแตกต่างกันในด้านสีและรสชาติด้วย
คุณสมบัติของพืชผักกลางคืน
แม้จะมีความชุกของผักในตระกูล Solanaceae แต่ก็อาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้ดังนั้นควรใช้ความระมัดระวัง ตัวอย่างเช่นไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าตระกูลนี้ไม่เพียง แต่รวมถึงมันฝรั่งมะเขือเทศและพริกที่ปลอดภัยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพืชผลเช่นเฮนเบนยาสูบและดาตูราซึ่งเภสัชกรหลายคนจัดว่าเป็นสารเสพติด
Nightshade มีผลต่อสุขภาพอย่างไร
ผู้เชี่ยวชาญบางคนรวมถึงนักโภชนาการเชื่อว่าการบริโภค Solanaceae เป็นประจำทุกวันอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ผักส่วนเกินในอาหารที่สามารถนำมาประกอบกับครอบครัวนี้มีผลอันตรายที่หลากหลายมาก:
- กระตุ้นให้เกิดอาการปวดข้อหรือทำให้รุนแรงขึ้น
- ทำให้นอนไม่หลับ
- สร้างปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร
- ช่วยเร่งกระบวนการชราของร่างกาย
- ทำให้รุนแรงขึ้นของโรคเรื้อรังหลายชนิด
นักวิจัยยังไม่สามารถพิสูจน์ได้อย่างน่าเชื่อว่าผลของผักกลางคืนต่อร่างกายมนุษย์ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ผู้สนับสนุนหลายคนเกี่ยวกับทฤษฎีอันตรายของ nightshades กำลังพยายามลดจำนวนของพวกเขาในการรับประทานอาหารของพวกเขา
ผลของสเตียรอยด์อัลคาลอยด์ต่อระบบประสาท
งานวิจัยทางการแพทย์ส่วนใหญ่เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์สำหรับกลางคืนเกี่ยวข้องกับสารพิเศษที่รวมอยู่ในส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ เรากำลังพูดถึงสารอัลคาลอยด์
อัลคาลอยด์สเตียรอยด์เป็นอันตรายอย่างยิ่งเนื่องจากอาจมีผลอย่างมากต่อระบบประสาทพวกเขาปิดกั้นการทำงานของ choliesterase ในเซลล์ประสาทซึ่งจะนำไปสู่การละเมิดการควบคุมการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อโดยระบบประสาท อาการต่างๆ ได้แก่ ตะคิวกล้ามเนื้อสั่นและตะคริว อย่างไรก็ตามหากคุณใช้มันฝรั่งเป็นตัวอย่างพวกมันก็ไม่มีอัลโคลอยด์สเตียรอยด์มากพอที่จะทำให้เกิดการเบี่ยงเบนตามรายการ ดังนั้นอันตรายของ nightshades (อย่างน้อยก็บางส่วน) จึงเกินจริง
ความไวต่อ nightshades
คนบางประเภทแสดงให้เห็นว่ามีอาการแพ้ผักในตระกูล nightshade อาการของการแพ้พืชดังกล่าวอาจรวมถึง:
- ผื่น;
- ลมพิษ;
- คลื่นไส้;
- อาการคัน;
- การอักเสบ;
- ปวดกล้ามเนื้อและข้อ
- อาเจียน;
- ท้องร่วง;
- ท้องอืด;
- อิจฉาริษยา.
- ทำให้เมือกในปริมาณมากเกินไป
วิธีที่ดีที่สุดในการแก้ปัญหาคือการกำจัด nightshades ออกจากอาหารโดยหลักการ หากไม่มีความมั่นใจในการมีอาการแพ้หรือแพ้ผลิตภัณฑ์ แต่มีข้อสงสัยเกิดขึ้นแล้วผู้เชี่ยวชาญแนะนำอย่างยิ่งให้เริ่มไดอารี่อาหารและจดบันทึกอาการทั้งหมดไว้ในนั้น
สมาชิกคนอื่น ๆ ในครอบครัว
เมื่อพบคำตอบสำหรับคำถาม Solanaceae เป็นผักชนิดเดียวกันทั้งหมดจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะพูดถึงว่าพืชสมุนไพรและไม้ประดับหลายชนิดก็อยู่ในวงศ์นี้เช่นกัน
สมุนไพร Solanaceae
แม้ว่าจะมีประโยชน์ต่อร่างกายจากพืชสมุนไพรในตระกูล Solanaceae แต่ควรใช้ด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งและในปริมาณที่น้อยเนื่องจากมีพิษ กลุ่มนี้สามารถรวมถึง:
- Wolfberry (ขับเสมหะขับปัสสาวะ choleretic ยังมีผลต่อสภาพผิวเช่นโรคสะเก็ดเงิน);
- พิษ (ใบและรากเป็นยาชาและ antispasmodics ที่ยอดเยี่ยม);
- เฮนเบนดำ (ใช้เป็นยาแก้ปวด, ยากล่อมประสาท);
- ยาเสพติดสามัญ (ฤทธิ์ต้านอาการกระสับกระส่ายและยากล่อมประสาท);
- ยาสูบ (ใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาโรคผิวหนัง);
- และอื่น ๆ
Solanaceae ตกแต่ง
ไม้ประดับในวงศ์ Solanaceae มีมูลค่าสูงโดยชาวสวน ซึ่งรวมถึงพิทูเนียลูกผสมยาสูบหอม ampelnaya calibrahoy และพันธุ์อื่น ๆ ของ nightshade ทั้งหมดนี้กลายเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับพล็อตสวนและสามารถกลายเป็นองค์ประกอบที่โดดเด่นของการออกแบบภูมิทัศน์ใด ๆ
วงศ์ Solanaceae มีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ แม้จะมีทัศนคติที่ไม่ชัดเจนในส่วนของนักโภชนาการและแพทย์ แต่ก็ไม่มีหลักฐานที่น่าเชื่อว่ามันฝรั่งมะเขือเทศมะเขือยาวหรือมะเขือเทศสามารถทำอันตรายต่อร่างกายได้ ดังนั้นคุณไม่ควรกลัวที่จะกินพวกมันปลูกในแปลงส่วนตัวและใช้องค์ประกอบทางยาจากพืชกลางคืน